（一）四种远古生活习俗的活化石

　　在酉水流域可以看见三种利用河卵石捕鱼的方法，即捉巴岩鱼、砸黑鲶头和撇岔。这三种捕鱼方法都很有趣，我们小时候都干过。

　　（１）巴岩鱼依附在水里隐蔽的岩石底下，这种鱼有一种奇怪的特性，人用手摸它或用手掰它，它都不动不逃，仍然紧紧地爬在岩石上。只要把岩石从水里抱出来，在脱离水的瞬间，巴岩鱼会自动掉下来，这样就可以用其它工具将巴岩鱼接住。

　　（２）黑鲶头也躲藏在水底岩石下，捉这种鱼的方法很简单，就是搬起石头砸那些可能藏有鱼的石头，黑鲶头受到巨大的震动，被震晕浮出水来，这样就可以手到擒来，这种捉鱼方法叫砸黑鲶头。

　　（３）还有一种撇岔，名字听起来有些古怪。在清澈的河水边，利用河中卵石筑一道简易的墙，墙与河岸形成“人”字形，这样使河水改道，人就可以待涸而捕了。

　　以上三种利用石头捕鱼的方法，是远古渔猎生活中捕渔生活的遗存，与远古的形式几乎没有什么改变，这是很容易想得出来的。可以说是一种远古生活习俗的活化石。而捕猎生活中这样的类似现象可能很难看见了，因为现在人们打猎已不使用石头、木棒等原始工具了。所以三种捕渔的远古活化石应该值得我们珍视。

　　（４）说到远古生活的活化石，那么还有一种就是火链岩的使用。这种取火方法现在已不多见了，但是个别边远山区的老人仍在使用，当你看见一位老者取出干而细绒的引火草，击打火链，取火点烟时，你一定会感到惊讶。当老者手里的烟卷冒出缕缕青烟时，你一定会认同，这古老的东西还是很管用的。这种取火方法以前的猎人和鸭客都曾十分普遍地使用过。这种古老的取火方法与钻木取火法很早已被远古人类所掌握，一直沿用至今，这不能不说是一种奇迹。这又是酉水流域的一种远古生活习俗的活化石。

　　（二）有关石匠的传说及神秘文化

　　湘西是一片神秘的土地，这里的石匠代代相传、口口相授，保存了一些神秘文化。我曾拜访过一位年逾七旬的老石匠，得到一些最原始的资料。

　　据老石匠说，石匠的祖师也是鲁班，名叫公输子巧，又名公输子明。鲁班的大弟子就是以后石匠的师父，名字已讲不清了；鲁班的二弟子就是以后木匠的师父，名叫张梁鲁班。

　　这种说法是否正确，已无法考证了。但有这样一种风俗，当然是历代师父传下的规矩，那就是建屋敬鲁班时，往往是石匠先敬鲁班，而木匠后敬鲁班。从这种习俗来看，这种传说也有一定的真实性，因为古时长幼顺序分得很严明。

　　又说，石匠师傅和木匠师傅的妻子大嫂和二婶（哥嫂代子女呼弟妻）去赶场，碰见一位老头削篾签卖，她们不知这位老者是神仙所变。二婶说：“大嫂，我们买些篾签转去，他们兄弟俩做工好画线。”大嫂说：“二婶娘，这个篾签我一个早工可以削千千万，买它有什么用？”结果二婶买了，大嫂没买。后来木匠用篾签画线，石匠没有，只好用钻子画线。这就是石匠用钻子画线的来历。

　　关于石匠的铁曲尺的来历是这样的，从前修洛阳桥时，鲁班下凡打了一个猪槽，说是在修桥遇到危难时，可以派上用场，当时修桥的所有石匠谁也没有在意，心想一个猪槽能有什么大用场。后来修桥封龙口时，不管用什么样的料都封不住，石料全都掉下河了。这时有人想起猪槽的事来，抬来一安，刚好合适。桥刚修好，骡头蔡子来踩桥，仙人一踩，桥身晃动，修桥的石匠连忙用铁尺一撑住，铁尺就被撑弯了，变成了曲尺。

　　骡头蔡子临去时告诉众人，打猪槽封龙口的是石匠的鲁班祖师。石匠为纪念鲁班祖师，遂使用铁曲尺至今日。

　　以上神话传说，详备于此，为酉水石文化不可多得的璀璨的明珠。

　　生在湘西这片神秘土地，从小就听说湘西的艺人有神技绝学。当我问及这些神秘现象时，老石匠便默然了，可能是“不足为外人道”的缘故吧。

　　但还是从老人口里得到一些东西来，比如开山取石敬师父口诀：

　　　　　　　　抬头望青天，

　　　　　　　　师父在身边。

　　　　　　　　隔山叫隔山应，

　　　　　　　　隔水叫隔水应，

　　　　　　　　不叫自应。

　　　　　　　　奉请历代师尊，

　　　　　　　　山神土地，

　　　　　　　　地脉龙神，

　　　　　　　　水府三官，

　　　　　　　　保佑弟子开山取石平安。

　　　　　　　　吾奉太上老君，

　　　　　　　　句句如令。

　　又如石匠要在屋里动工，安火炕岩，砌阶沿岩或安廊坊岩等，若遇上主人家有孕妇，则需要安胎。动工前先画“田”字符，再捶三锤，还要念口诀：

　　　　　　　　天甲地甲，

　　　　　　　　年甲月甲，

　　　　　　　　日甲时甲，

　　　　　　　　胎神六甲，

　　　　　　　　不准在我身前身后乱，

　　　　　　　　退让五里，

　　　　　　　　五五二十五里，

　　　　　　　　等工夫圆满。

　　　　　　　　吾奉太上老君，

　　　　　　　　句句如令。

　　　　　　　　功各圆满，

　　　　　　　　各归原位。

　　由此可见，酉水流域很早就吸收了中原文化，并且在这个特殊的地域里一直按照其原始的状态保存至今。所谓原始状态，就是通过代代相传、口口相授，而使承传的东西丝毫没有发生改变。由于怕记错一字而使口诀失灵，这些口诀往往是烂熟于心，终生不忘，保存了其初始的状态，就是得益于这一点。

　　这种文化现象是非常值得深思的，有极高的研究价值。这种保存完好的初始文化形态很神秘，今人难以很快穷其奥妙，这些神秘现象有待于一代又一代有志的研究者去解开。

　　（三）有关石匠的劳动成果

　　从旧石器时代到新石器时代，是人类运用岩石制造工具的开始的进一步发展。铁器使用后，才有石匠这一行业产生。石匠运用钎锤去征服自然界的岩石，主要的劳动成果有两个方面，一种是石制用具，另一种是石制建筑材料和石制建筑。

　　石制用具可以说是在新石器时代的基础上更进一步的发展，人可以按照自己的需要，制造出各种各样的石制用具，现分述如下。

　　（１）碾

　　沈从文先生在《边城》中对水碾有这样的描写：

　　倚山滨水来一座小小茅屋，屋中有那么一个圆石片子，固定在一个檀木横轴上，斜斜的搁在石槽里。当水闸门抽去时，流水冲激地下的暗轮，上面的圆石片子便飞转起来。作主人的管理这个东西，把毛谷倒进石槽中去，把碾好的米弄出，放在屋角隅长方箩筛里，再筛去糠灰。　　　　　　　　　

　　通过这段描述，我们可以对碾坊有一定的了解。从外力的来源看，碾分旱碾和水碾。旱碾是用畜力直接带动碾盘运转，比水碾简单得多。水碾的构造比较复杂，它通过水车的传动，带动碾盘转动。其中需要一套较为复杂的齿轮传动系统，通过齿轮传动把水的势能转化为机械能。

　　水碾在过去是个较大的木石结构的工程，是先民智慧的结晶，其中有几个文化现象是值得注意的。

　　首先工程中运用了物理学中的能量转换（水能即势能转换为机械能）；其次是齿轮的运用；再次是对圆的数学知识的运用。

　　以上三点，应该要在科技史上占有一定的地位，其伟大的历史功绩应该写下重重的一笔。

　　最后，碾盘绕碾槽作圆周运动，不单是对圆的运用，还应该是古人朴素的宇宙观念的反应，因为这本身就是一个王天体运行的模式。

　　（２）碓和擂钵

　　湘西有谚语：“康家屋的碓，舂到半夜不得；肖家屋的磨，推到半夜不得坐。”康家屋、肖家屋在龙山县，过去象这两地缺水无碾坊的地方，粮食加工全靠脚舂手磨。

　　湘西俗话说：“公不离婆，称不离砣，碓不离磨。”碓与磨一般是形影不离、配套使用的。磨可以将各种粮食推磨成粉、成浆，属于比较精一点的加工。碓可以用于粮食去皮去壳或将粮食舂成颗粒状，属于比较粗一点的加工。

　　擂钵实际上是碓的缩小，可以轻易地移动，使用方便，可以用于量小的加工。这样可以做出各种不同式样的食品，丰富了人们的饮食生活。

　　碓与擂钵是人们使用的石制用具，它们的形式看起来比较简单，但其中也包含有较深的文化内涵。

　　首先，它们内圆外方的形制是天圆地方朴素的宇宙观念的反映，这与我国古代外圆内方的方孔圆钱同出一辙。铜钱的这种形制始于秦代，而碓与擂钵比方孔圆钱是否更早，有待于进一步考证。至少三者是可以相提并论的，对比起来也是很有趣的，前二者是内圆外方，后者是外圆内方，这种差异是为方便使用而造成的，但它们都统一于天圆地方的宇宙观之中。

　　在人们不断使用过程中，人们将碓与擂钵赋予另外一种象征意义，即繁衍生殖的象征。在湘西的一些语言现象中可以找出这样的例证来。比如《梯玛神歌•太公福公上船》中的一段：

　　　　　　　　擂钵擂，

　　　　　　　　轻轻擂；

　　　　　　　　擂杆断了我郎有，

　　　　　　　　擂钵破了无人赔；

　　　　　　　　唧唧哐，

　　　　　　　　唧唧哐，

　　　　　　　　一夜擂到大天光。

　　现在社会进步了，讲究语言美。但是从前土老司做法事时讲丑话，实际上寄托了一种生殖繁衍的愿望，希望能够添子发孙。在这里擂钵实际上是一种生殖的象征。

　　又如，从前有一个木匠和一个石匠同时追求一个情妹，三人各唱一首情歌，情妹唱：

　　　　　　　　木匠哥，岩匠哥，

　　　　　　　　碰到你俩莫奈何。

　　　　　　　　今天不识洞宾哥，

　　　　　　　　碰到神仙莫奈何！

　　木匠唱：

　　　　　　　　磨奈何，磨奈何，

　　　　　　　　夹在中间扯不脱。

　　　　　　　　磨颗胡椒辣呵呵，

　　　　　　　　神仙难比磨奈何！

　　　　（磨奈何是一种木制的小用具，可以将花椒、胡椒磨成粉末。）

　　石匠唱：

　　　　　　　　打圆碓，打圆磨，

　　　　　　　　再打一个小擂体。

　　　　　　　　擂颗胡椒辣呵呵，

　　　　　　　　硬过木匠磨奈何！

　　从这些泼辣大胆的对唱情歌之中，我们可以知道碓与擂钵已经成为一种特有的生殖象征了。

　　（３）磨

　　同碓和擂钵一样，石磨也不光是磨粉推浆的工具，也有着丰富的文化内涵。

　　磨分上扇和下扇，上扇以磨心为轴旋转象征天，下扇不动而起承载作用象征地。上扇靠边沿的地方开一圆形小孔，是磨粉、浆的进粮孔道，这实际上是太极图阴阳鱼的阴鱼之眼。有人肯定会问阳鱼之眼在哪里，阳鱼之眼是在与阴鱼之眼相对称的地方，虽然没有画出来，但这里是实实在在的阳眼。所以上扇按太极图制作而成，或者说它是一个太极图的雏形，或者说它是一个简化太极图，它没有刻画出阴阳分界线和阳眼线。

　　正因为如此，它被人们所忽视了，再加上石磨现在已经用得很少了，这样就更不为人所知了。

　　石磨的上下扇都有分齿，石匠有分齿要诀：“四卦起，四卦圆。”每一扇均按八卦的方位分齿，上八卦和下八卦相磨相荡，而从龙口源源不断地吐出粉或浆来。这又与易学中八卦相磨相荡而生八八六十四卦是多么的相类似。

　　看起来十分不起眼的石磨，想不到竟包含了这么丰富的文化内涵。是否还有其他内涵，我们后面再探讨。

　　（４）粑粑槽

　　在湘西腊月二十八有“二十八，打粑粑”的民谚。湘西人爱吃糯米粑粑，逢年过节都要打粑粑做粑粑，打粑粑是腊月间一道独特的风景。

　　打粑粑需要两个木锤和一个粑粑槽，槽有木槽和石槽之分。木槽比石槽轻便，易于移动，但不坚固耐用，并且不利于把糯米饭打成泥状。石槽是用青石打制而成，十分坚硬，利于把糯米饭打烂成泥。石制粑粑槽较为笨重，不易移动。

　　由于糯米饭有很强的粘性，很容易将木锤粘住，力气小的人很难挥动手中的木锤。强悍的湘西人偏能自如地挥锤打出团团圆圆的粑粑。打出团团圆圆的闹热年。

　　（５）猪槽

　　在湘西农村，猪槽几乎家家户户都有，有木槽和石槽之分，而以石槽居多。形制和粑粑槽差不多，只是比粑粑槽要小一些。

　　石匠打猪槽有一定的讲究，在猪槽的长宽高中，长可根据实际情况而定，宽为１尺２寸，高为６寸。１尺２寸是６寸的２倍，取６和６的倍数，不光是为猪吃食方便，也寄寓了六畜兴旺之意。

　　猪最厉害的是一张嘴，木猪槽很容易被它毁坏，石猪槽经久耐用，猪很难将它损坏。石猪槽又容易散热，可以使很热的猪食在短时间内冷却，以便猪尽快食用。所以石猪槽为养猪业作出很大的贡献。

　　（６）踩岩

　　从前，湘西大多数人穿的是家织布，为了给布染色，就专门开设有染坊。布染出的颜色只有一种单一的靛青色，但却具有一种质朴的美，虽然没有青花瓷器的亮丽，却不乏青花瓷器的古香古色。

　　湘西人的服饰也与岩石分不开，不用说在岩板上搓衣捶衣，且说一说染坊中的踩岩，踩岩的作用是把布压平整。把布用木轴卷起来，放置在一个石制的凹槽里，底座边搁置一个在写的U字形踩岩。要踩时，人两手抓住木杠，两脚踩在踩岩的上端，用力把踩岩倒下放在底座中的布卷上，再左右来回滚动，这样可以把布压得十分平整，然后可以把踩岩又重新搁置于底座旁边。

　　现在被废弃的踩岩还可以看到，但是染匠师傅站在踩岩上，像玩杂技一样将几百斤重的石头玩弄于掌股之间的情景已难见到了，只是给我们留下一些回忆和思索，不要忘记踩岩的历史功绩。

　　（７）岩榨

　　跟踩岩一样，岩榨也是不应该被遗忘的。岩榨现在也基本不使用了。

　　以前湘西地区榨油有油坊，油榨有木榨和岩榨之分。岩榨开凿在一个巨大的岩石的石壁里，跟木榨相比，岩榨出油率高，并且